Hylden blomstrer!

Så er min portion hyldeblommstsaft lavet og fryst ind!

meeen jeg gemte lidt til at prøve en ny dessert.

• Ymerfromage med hyldeblomstgele

6-9 glas

• 3 blade husblas

• 5 dl Arla A38® Ymer

• 5 spsk muscovadosukker

• 2 spsk koncentreret hyldeblomstsaft

• 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%

Hyldeblomstgele

• 2 hyldeblomstskærme

• 2 blade husblas

• 2 dl koncentreret hyldeblomstsaft
• 
  

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. 

Rør ymer og sukker sammen. Lun hyldeblomstsaften i en gryde. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den i hyldeblomstsaften. Bland husblassen med lidt af ymeren og vend blandingen i resten af ymeren. Pisk fløden til skum og vend det i ymerblandingen. Hæld ymerfromagen i små portionsglas, når den er næsten stivnet.

Stil den tildækket i køleskabet i 2-3 timer

Hyldeblomstgele

Ryst hyldeskærmen fri for skidt og smådyr. Pluk alle blomsterne af skærmen og sæt til side. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den ved svag varme i en gryde sammen med hyldeblomstsaften. Tag geleen af varmen og lad den blive lunken. Bland hyldeblomsterne i og lad den køle af i køleskabet, inden den forsigtigt hældes over den stive ymerfromage og sættes tilbage på køl i 1-2 timer til geleen er stivnet.

opskriften er fundet på arlas hjemmeside.

Safran Cheescake

Jeg elsker SAFRAN!

Det er et super lækker krydderi og den skal ikke kun nydes i de svenske "Lussekatter". Denne cheescake er skøn med en mild smag af safran og brunkager. 

Hjemmelavet Gingerbread Sirup

Jeg elsker kaffe med smag og Starbucks gingergread Latte er ikke en undtagelse. Men hvordan kan jeg få mange gode kaffeøjeblikke uden at købe dem på Starbucks?!

Jeg gik straks hjem og fandt denne opskrift og den holder hvad den lover.

Snickerssnacks

Rocky road juleslik

Blommemuffins med havrecrumble

Herlige blommemuffins med en skøn crumble

Citron og blåbærlagkage

Citron og Blåbærfyld er en super lækker kombination. Denne kage blev bagt til min drengs 13 års fødselsdag. 

Han har givet den topkarakter. 

Det syrlige og søde er et godt makkerpar og skaber en skøn smag.

Klar, parat bag!

Denne kage vil have det bedst med at blive lavet dagen før så den kan nå at sætte sig. Hvis det kniber med tiden så bare et par timer før.

Chokolademuffin med karamel

En dåse med kondensered mælk bliver til den lækre karamel.

Mit første forsøg med denne karamelsauce, bliver at lave chokolademuffins.

Mmmmm. Det bliver en sprød chokolademuffins med chokoladestykker og karamel striber i. Det er perfekt!

OBS: Muffins kan sagtens sagtens laves uden karamel, bagetiden er den samme.

Græskarsirup

Jeg fik en PSL (Pumpkin Spice Latte) på Starbuks og tænkte at den må jeg da kunne lave selv!

Jeg nyder nu den skønne hjemmelaved PSL i mit eget køkken. Mmmm, den smager godt!!!

Peanutbutter is med chokolade og banan

 Jeg fik prøvet Ben & Jerrys peanutbutter is når vi var på en tur i weekenden. MUMS! den var superlækker...men kan man lave den selv?! Jeg er bare nød til at prøve det!!!
Jeg fandt en opskrift fra twin-food og gik straks igang med at afprøve den.


Der er kun 3 tre ingredienser i isen, nemlig bananer, peanut butter og chokolade – 3 ting!

Raw brownie

Tak til Dorte som serverede denne skønne brownie til mig. En "sund" kage som smager skønt når jeg er lidt lækkersulten. Bonus er at børnene også spiser den og de får den nogle gange med som en eftermiddagssnack til de lange skoledage de nu har fået.
 Et godt skud energi!

Bountybar er også et stort hit til madpakkesnack. 

"Den gir det lille ekstra enegi til den sidste time", siger Oscar

Dette er også en god venindegave. 

Små hapser, pynt og pak ind!

Lækker krydret blommekage med mandler

Så fik jeg  igen igen blommer i min frugtkasse. 

De fra sidste uge var ikke helt spist op...så hvad gør man?!

Jeg har før fundet en lækker opskrift  hos kjerstismatochprat.blog derfor søgte

jeg inde på hendes blog igen og fandt en ny variant.

HELDIGT! 

Denne er lidt sødere og med krydret sukker, men det er en rustik

 dessert med mandler som gør den lækker og den smager SKØNT.

Chaisukker

Dette skal du bruge:

6 dl rørsukker
3 spsk kanel
2 tsk vaniljepulver
1 tsk knuste nelliker

1 tsk knust kardemumme
½ tsk knust ingefær

Bland alle ingredienser sammen og opbevar det i en tætsluttende bøtte

Hvad kan man så bruge dette sukker til - smagsætter til marmelade, smoothies eller te.

Dette chaisukker er godt at have færdigblandet så kan du krydre din æblekage, æblegrød eller måske banankagen. 

Prøv dig frem og se hvad du kan bruge det til.

Citroncookie

En af mine drenge er ikke ret vild med chokoladekager / cookies men elsker citronmåne og citronkage så hvad gør man...jo, jeg prøver at bage nogle citroncookies. Der er prøvebagt og smagt og endelig er der fundet en som han gerne vil spise (bare de er uden chokoladestykkerne...).

Rabarbersnegle

Den sidste høst fra mine rabarber! 

Jeg har tidligere smagt rabarbersnegle når jeg har været hjemme på besøg i sverige og de smager bare super duper. 

så det var bare og gå på jagt og finde en opskrift som jeg synes lever op til den gode smag og kanelsneglens lækkre blødhed. 

Denne opskrift synes jeg er super. det har været lidt svært at ikke få dem lidt klæg i midten men jeg har funde ud af at ikke bruge alt smør og al rabarberkompot i dejens opskrift. de forhold passer i hvert fald for mig. 

men kast jer ud i det og se hvad i bedst kan lide. Nogle gange lægger jeg dem i forme så de ligner en svensk kanelsnegl, bare med rabarberfyld!

Tutti Frutti marmelade

Vi kan ikke nå at følge med i de her herlige frugttider. Der bugner med æbler, blommer og pærer. Men hvad skal man finde på at lave med de her tre sammen... En Tutti Frutti marmelade må da prøves!

Speltmuffin med blåbær

En rustik muffin som ikke er for sød.

Bagt kartoffelsalat med feta og oliven

Denne kartoffelsalat er et hit på bordet til hverdag og til fest. Fetaostens salte smag passer godt som smagsforstærker til kartofler og ovnbagt peber.

Dragende citronmåne

En af mine drenges ynglingskage er citronmåne. Jeg har prøvet at bage mange forskellige opskrifter så jeg også kan få en kage som smager godt...
Sif Orellanas citronmåne tager ikke mange øjeblikke at røre sammen. Den er svampet og lækker, samtidigt med en skøn smag af citron og den bliver ikke tør hurtigt, hvis den ikke når at blive spist før.

RED LIQOURICE DEVIL CUPCAKE

MUMS!
Dette er lige min nye favorit.
En saftig cupcake med en fyldig og rig smag af lakrids, hindbær og hvid chokolade.