Citron og blåbærlagkage

Citron og Blåbærfyld er en super lækker kombination. Denne kage blev bagt til min drengs 13 års fødselsdag. 

Han har givet den topkarakter. 

Det syrlige og søde er et godt makkerpar og skaber en skøn smag.

Klar, parat bag!

Denne kage vil have det bedst med at blive lavet dagen før så den kan nå at sætte sig. Hvis det kniber med tiden så bare et par timer før.

Rabarbersnegle

Den sidste høst fra mine rabarber! 

Jeg har tidligere smagt rabarbersnegle når jeg har været hjemme på besøg i sverige og de smager bare super duper. 

så det var bare og gå på jagt og finde en opskrift som jeg synes lever op til den gode smag og kanelsneglens lækkre blødhed. 

Denne opskrift synes jeg er super. det har været lidt svært at ikke få dem lidt klæg i midten men jeg har funde ud af at ikke bruge alt smør og al rabarberkompot i dejens opskrift. de forhold passer i hvert fald for mig. 

men kast jer ud i det og se hvad i bedst kan lide. Nogle gange lægger jeg dem i forme så de ligner en svensk kanelsnegl, bare med rabarberfyld!

Sensommersalat med brombær

Denne salat fik jeg til en fødselsdag og den smagte super. 

Jeg kan godt lide frugt og bær i salaten. Når den serveres er det til stor glæde for familie og venner.

MUMS!

Prøv den nu!, der er masser af  brombær i haven.

Speltsalat

Speltkerner er taknemmeligt at have i en salat. Den smager godt, det ser godt ud og det er sundt. 

Sommer med mindre sukker del 2

                                                     Syrlig vingummi

Bounty

Så blev der lige lavet lækkre snacks i weekenden og jeg kan love dig at de smager super! 

Bountybaren er bare så lækker. Den smager lige precis som en rigtig bounty og mine børn ville meget gerne spise dem. 

Pesto af broccoli

Broccoli kan være svært at få brugt hjemme hos os. Jeg blev meget glad når jeg fandt denne opskrift og gik straks igang med at prøve den.

Mmmm kan jeg bare sige!  Den smager som en blandning af pesto og guacamole.
Dette vil blive en af vores nye favoritter og der vil aldrig blive problem med at få brugt broccoli hjemme hos os nu.

Fuldkornsrissalat med krydderurter, mandler og parmesan

Jeg elsker når mad ser smuk ud og at farverne er stærke og klare.
Sorte fuldkornsris er et sikkert hit når du vil imponere med udseende og smag.