Rabarbersnegle

Den sidste høst fra mine rabarber! 

Jeg har tidligere smagt rabarbersnegle når jeg har været hjemme på besøg i sverige og de smager bare super duper. 

så det var bare og gå på jagt og finde en opskrift som jeg synes lever op til den gode smag og kanelsneglens lækkre blødhed. 

Denne opskrift synes jeg er super. det har været lidt svært at ikke få dem lidt klæg i midten men jeg har funde ud af at ikke bruge alt smør og al rabarberkompot i dejens opskrift. de forhold passer i hvert fald for mig. 

men kast jer ud i det og se hvad i bedst kan lide. Nogle gange lægger jeg dem i forme så de ligner en svensk kanelsnegl, bare med rabarberfyld!

Tutti Frutti marmelade

Vi kan ikke nå at følge med i de her herlige frugttider. Der bugner med æbler, blommer og pærer. Men hvad skal man finde på at lave med de her tre sammen... En Tutti Frutti marmelade må da prøves!

Speltmuffin med blåbær

En rustik muffin som ikke er for sød.