Perfekt til buffe kan fryses ind og bruges til madpakkerne
ca 20 snegle
50 g gær
5 dl lunkent vand
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
ca 13 dl hvedemel
1 glas pesto ca 250 g
1 pisket æg
gourmetsalt
Opløs gær i vand
Hæld olivenolie, salt i og kom lidt mel i ad gangen til dejen bliver elastisk
Lad hæve 30-40 min.
Ælt dejen og del den i to dele
Rul dejen ud til en stor rektangel og smør pesto på
Rul dejen til en pølse og del den i ca 5 cm store stykker. Put dem i papirsforme og lad hæve 20-30 min
Tænd oven 225C
Pensle sneglene med æg og drys lidt gourmetsalt på og bag dem midt i ovnen ca 8 min.
